QUANTIDADE: 4 Doses
INGREDIENTES:
2 Pescadas
1 Red Fish
2 Carapaus
250 Gr. Paloco
1 Ovo
1 Cebola
3 Dentes de Alho
2 dl Leite
1 Fatia de pão caseiro
Coentros q.b
Sal q.b
Azeite q.b
PREPARAÇÃO:
1 Colocar o Paloco de molho durante 24 horas com mudança de
3 águas.
2 Colocar o pão de molho e juntar os coentros picados,
durante 1 hora no minimo.
3 Cozer os carapaus, a pescada, o red fish e o paloco.
4 Retirar todas as espinhas e peles da pescada, do Red Fish e dos carapaus.
5 Picar a cebola e os dentes de alhos e refogar no azeite.
6 Juntar todo o peixe com o pão, o ovo, a cebola refogada e
o sal.
7 Misturar e desfazer todo o preparado com as mãos e enformar
os hamburgers.
8 Fritar ou grelhar os hambúrgueres, consoante a preferência.
ACOMPANHAR COM ARROZ OU BATATA FRITA CONSOANTE A PREFERÊNCIA.